板橋住家樓下又在裝潢,那鑽牆的聲音簡直讓人抓狂,只好出門躲在咖啡店寫稿。
#感謝可以內用
#新聞說經濟大受創但是板橋房子改裝的榮景卻從來不曾停止啊
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,菁桐車站旁邊一家懷舊食堂,每到假日就吸引許多人停下腳步。過去在煤礦興盛的年代,老食堂是礦業公司的員工福利社,人聲鼎沸相當熱鬧,後來礦業蕭條了,老闆就把店租下來賣排骨飯,希望能恢復昔日榮景,但是心願還沒達成,老闆卻病倒了,他的兒子原本是旅行社的紅牌導遊,因為父親病危,讓他有了想回鄉定居,陪伴家人的想法...
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知道大家連假要逛街,這不就一次給你20家!
#但口罩還是記得戴好😌
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榮景咖啡 在 Facebook 的精選貼文
【師大、下北澤與倒店潮】
今年這波疫情以來,各大產業都受創嚴重,特別是餐飲業,就算目前在相關防疫指引下已經逐步開放內用,但看來短時間內仍難恢復榮景。特別是之前一些覺得不錯的好店黯然收攤,真的令人唏噓。
不過,關店的原因本來就有很多,這個就讓主修企管的希沙良來為大家列舉一下,有時候是外部大環境的影響,像是夕陽産業無力回天只有蕭條,不過反之也可能是新興産業受制於過時的法令而難以伸展;有時候是內部經營者本身的關係,連有些乍看之下經營得很不錯的外商,都可能因為本國母公司出了些狀況而撤離…。
店面所在商圈的轉移當然也可能會有影響,例如原本地區性的舊商圈可能會因為鄰近有捷運站開設以致新的商圈興起而沒落;大型商圈也可能因為不同的條件和興替,像是台北逐漸往東發展而興起的東區,當更新的信義區在獎促之下大為繁盛的時候,就自然因此而走下坡。
天母和希沙良家附近的師大商圈則有著不同的理由,主要是受到居民自決的影響。一開始或許是因為在地居住者對於環境的要求,希望減少可能引起油煙的餐飲行業,在抗議和援引法規之下,不少已經立足一段時間的餐廳若難以改善也只得出走(希沙良可絕對沒有說背後有什麼力量在運作喔!)。只是如果逛街時沒有地方可以坐下來,吃點東西喝點飲料歇歇腿,說實話確實很難持久。
當年的天母還有一些獨具特色的外銷成衣,也或許對生活有一定水準的階級來說,於代步工具和家管的協助下,在意環境的安寧可能更大於方便性;相較之下,同樣不少外國人聚居的師大商圈則在好不容易發展出了異國美食這一塊之後,其餘的購物環境雖然足以支撐附近居民的生活,但在多樣性上就有所不足。想想看如果只是要買便宜韓貨的話,那不如坐個捷運去五分埔或網購更便宜。
之前講到後來搬到大稻埕重新開業,後來在疫情下仍然決定收攤的孔雀和鹹花生,應該就是受了當地居民運動的影響才搬遷,而像是不少六年級朋友學生時代也很常混的中西美食(大學時真的超愛跑到這裡喝奶昔的啊!),還有希沙良以前也曾經撰文介紹過,由精品服飾店女主理人pai所跨業開設,帶有一如東京下北澤那般,混雜著異國風情和日式趣味的點點食堂(當年裡頭可是滿滿的奈良美智作品呢!),在這波疫情之前就已經黯然收攤…
這幾年,希沙良鮮少踏足這處離家頗近,就只在古亭站另一頭的師大商圈,一方面或許是非此不可的特色不再,另一方面大概就真的是再也找不回當年那些充滿酸甜苦澀的回憶啊!
※照片以點點食堂為主,部分翻拍希沙良為共同作者的《來頓美味的BRUNCH吧!》(La Vie/麥浩斯)一書。@希沙良的部屋。 #台北 #某處
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點點食堂更多詳情請參考➡️bit.ly/kisara_01467
來頓美味的BRUNCH吧!更多詳情請參考➡️bit.ly/kisara_00990
更多IG限定獨家請發落➡️bit.ly/kisaraig
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榮景咖啡 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
菁桐車站旁邊一家懷舊食堂,每到假日就吸引許多人停下腳步。過去在煤礦興盛的年代,老食堂是礦業公司的員工福利社,人聲鼎沸相當熱鬧,後來礦業蕭條了,老闆就把店租下來賣排骨飯,希望能恢復昔日榮景,但是心願還沒達成,老闆卻病倒了,他的兒子原本是旅行社的紅牌導遊,因為父親病危,讓他有了想回鄉定居,陪伴家人的想法;他把爸爸的排骨飯,升等為礦工便當,把礦工食堂經營的有聲有色,現在又租下隔壁老房子、開起咖啡館,希望能帶動地方發展。
店家資訊:
紅寶礦工食堂
電話:02 2495 2168
地址:新北市平溪區菁桐街58號
■台灣1001個故事 說不完的故事
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榮景咖啡 在 凌子楚 最清楚 Youtube 的最佳貼文
#凌子楚最清楚#一日店家#玉山旅社#611
玉山旅社是日治時代,保存至今,最完整的五星級飯店。
玉山旅社緊臨和他一樣有百年歷史的阿里山北門驛站與檜意生活村,從它檜木結構的建築語彙,和有藝伎作陪的歷史記載,可以看出當時以木材產業為主,嘉義商城的繁華。
緊鄰的北門驛站是阿里山鐵路的起點。
檜意生活村,則是日據時代的日本軍官俱樂部,猶如美軍駐防台灣時期,在台北天母的美軍俱樂部,一樣的風姿卓越,一樣的容光煥發,他們都見證也標誌了那一段,嘉義城市發展的重要遺跡。
日治時代的嘉義繁榮景緻,和城市發展意象,在這個區塊裡,像時間膠囊一樣,被完整的保存下來。
來這裡品嚐咖啡,享受悠閒的時光,還可以見證嘉義百年來的歷史風華。
也為現代人,提供了一個穿越時空的捷徑,緬懷過去,有更多對未來的想望。
希望這些比比皆是,信手拈來,掬手可得,百年以上的歷史建物,可以讓嘉義人找回自信,讓台灣看見嘉義,讓世界走進台灣,找回過往嘉義城市發展的生機。
讓嘉義,有產業,有就業,而不再只能有緬懷過去,一種屬於嘉義人特有,少小離家老大回的鄉愁,和落寞貴族的感傷。
榮景咖啡 在 一大粒人妻 Youtube 的精選貼文
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❖ 2訪 Cremona - 克雷蒙那 小提琴的故鄉
記得第一次來Cremona是去年冬天,這是ㄧ個離米蘭約一個小時車程的一個純僕小城鎮, 離我們住的Piacenza也是30分鐘車程而已,🧔🏻很喜歡這裡的寧靜與傳統的感覺所以趁著天氣好我們就開車來逛逛~
Cremona是從16世紀中葉開始發展小提琴製造,Amati 家族開啟了Cremona三百年的製琴榮景,世界三大名琴製琴家皆出生於此地,使這個城市成為世界最有名的提琴重鎮,擁有一把來自Cremona的琴不單單與眾不同,更是優異品質的保證!因為透過古典的方式製琴,做工相當細膩,油漆有著燦爛的質地,音色豐富且具穿透力,其中聲音的氣質更是別具魔力,讓人拉奏過後,感到其他提琴都黯然失色,其中最富盛名的就是Stradivari 於1712年所製名大提琴cello davidov 目前為馬友友所收藏。而到現在仍有許多製琴工作室及一間製琴學校,每年十月當地都會舉辦琴展。
來到Cremona除了有名的製琴室外,還要來這個Cremona的中心-科慕尼廣場,廣場兩側分別就是市政府科慕尼宮以及聖母升天主教座堂與鐘樓(Torrazzo di Cremona)還有另一座洗禮堂也是重要的中世紀建築。
聖母升天主教座堂於1107興建,最初為羅曼式建築,後開加入了哥德式、文藝復興和巴洛克元素,其正立面連同洗禮堂,構成歐洲最重要的羅曼式建築藝術之一。
正面巨大的玫瑰窗與聖人雕像是整座建築精華所在,左側的鐘樓,是義大利最高的磚砌鐘樓(112.7米)爬上500級階梯可將全鎮盡收眼底,登塔門票€5,但是我是ㄧ個懶骨頭就算了, 還是去旁邊有著159歷史的咖啡店座著享用我最喜歡的餐前酒Spritz吧 ~
說到Spritz ,俗稱義大利國民飲料,在義大利除了Espresso外,你必喝的另一種酒精飲料,在義大利的下午或傍晚時段,義大利人很喜歡坐在廣場邊的露天座椅上愜意的喝著一款甜中帶有水果香氣的氣泡調酒「Spritz」當作餐前開胃酒。
義大利人喜歡在午、晚餐喝它,通常餐廳也都會再免費附上洋芋片或是其他小點心。
Spritz的味道就是甜甜的酒精飲料(大概4%的酒精濃度),它的配方是3份Prosecco氣泡酒+2份Aperol柳橙苦酒+少許Sparkling Water氣泡水~
#人妻MerMer- 可是說實在的我不太喜歡Spritz~ 因爲Aperol讓我覺得有點像感冒糖漿的味道,所以我還是比較喜歡Spritz Primavera 是用氣泡酒+檸檬+雪碧+薄荷喝起來比較清爽 ~
喜歡一大粒人妻的影片嗎?
Vlog 影片每3天上新片,讓你從更日常的角度了解義大利喔!
💋 你懂ㄧ大粒人妻的義式嗎?更多關於義大利與人妻的義大利小生活動態
▒⑅ ʟɪғᴇ / ᴛʀᴀᴠᴇʟ / ʙᴇᴀᴜᴛʏ / sʜᴏᴘᴘɪɴɢ ⑅ ▒
#你懂一大粒人妻的義式嗎?
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※ 引述《waoh ()》之銘言:
: 家中長輩喜歡淺焙的豆子,也會自己烘豆,喜歡跟店家交流,爬文看到推薦的咖啡豆店家
: 有:
: 菡萏
: 馬雅
: 結構咖啡所
: Piccolo
: 艾瑞絲
: 達利
: 請問哪幾家有淺焙且品質不錯的嗎?GB5跟直達他們覺得很不錯,但想試試看其他家,麻
: 煩大家推薦了,謝謝~
你要討論烘焙
就結構吧
盧老闆自己有一套不錯的整理跟心得
只是他的分享要跟他頻率和的才有領會
會一直沖煮然後分享烘焙的方法
跟豆子的表現特色
200塊喝到爆
菡萏偏中深烘焙
中南美值得一試
何老闆人親切也大方
內用價位也很超值
硬傷是內用座位太小
位置不好找
然後名字大家不太會念
瑪雅老闆太忙
你應該遇不到跟他討論的時候
外帶吧都開四間在巡迴了
去其中一家堵他搞不好比較有希望遇到
不過他的烘焙也偏深
應該不符合需求
Piccolo/榮景
都用榮景的豆子
他們的非洲豆算是我個人排前三名吧
好喝但不好聊
長輩要討論可能也不適合
艾瑞斯沒喝過
達利
平衡做的不錯的店家
香氣餘韻跟甜感的銜接做的很棒
不會只像一些追求前端酸香味的店家
可以喝很久 不會放涼就偏刺激酸
他們也有自己做甜點
老闆也很健談
討論起來應該蠻愉快的
RD之前開幕有去喝
稍微聊了一下
問幾個問題就開始推課程
就沒有再去了
不知道現在還是不是會這樣
Gb5近幾年有點退步的感覺
最近三個月去了兩次店裡面
喝不太到以前的驚艷感
兩次喝到的日曬耶加
尾韻焦味都有點重
拾穗不推
之前跟不同的朋友去兩次
喝到的體驗都蠻糟的
第一次去喝 點的兩杯尾端都有燒焦味
酸是很酸 但前後就失衡
甜感跟口感沒支撐起來
燒焦味就衝上來
喝了兩三口就放著了
第二次去坐吧台
吧台手感覺也亂沖
大水注沒控好
我就得到一杯有焦味的水感瓜地馬拉
順口問了問磨豆機這麼多台
使用上怎麼分
吧台也說事實上她也喝不太出來差異
要討論應該是沒辦法吧
烘豆師也是直達出來的樣子
如果長輩喜歡直達
也許這家會愛吧
然後跟咖啡的家一樣
這三家都是試喝到飽
好像之前都有合作關係的樣子
因為裝試喝的器材是一樣的
FB上面宣傳的文案相仿
味道也都類似
極淺想壓榨香氣
口感上就酸溜溜喝不太久
或是有豆漿味跟草味
豆子買來偏硬 沒辦法輕鬆剝開
原則上如果要討論烘焙就推 結構
好喝就piccolo 達利 菡萏
剩下的店家就看喜不喜歡表現手法跟理念
畢竟也有人是喝店家招牌跟老闆魅力的
味道則在其次
磁場不合就是鳥店
頻率對了就是神店
以上是在新竹跑店的心得
也祝您長輩可以找到喜歡的合適店家
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